6道家常下饭菜，做法零难度，简单又入味，全家都爱吃

许多人在日常烹饪时, 都有着同样的苦恼, 不清楚该做何种菜肴, 既不愿繁复折腾, 却又盼望饭菜能够入味，能让全家吃得顺当。实际上极好吃的家常菜品, 向来并非依赖复杂的食材与繁琐步骤。越是简易的做法, 越能够品尝出饭菜原本的鲜香。今日为大伙整理了六道国民级家常下饭食物, 皆是每家每户常常食用的味道。其做法毫无门槛, 新手也能够轻易上手, 不会出现入味这方面失误, 不管老少都适宜, 在日常三餐中轮流去做, 怎样吃都不会觉得腻。

1. 番茄炒蛋

食材: 两个番茄、三个鸡蛋、食盐、些许白糖, 做法: 将鸡蛋打进碗里, 加入些许食盐充分搅拌均匀。把番茄洗净, 切成大小一致的块状留作备用。在锅中倒入油烧热, 倒入蛋液, 待蛋液定型之后翻炒成块状盛出。在锅底留下少许底油, 放入番茄进行翻炒, 炒出浓郁的汤汁。加入些许白糖和食盐进行调味, 倒入鸡蛋翻炒均匀便可。

2. 青椒土豆丝

原料: 两个土豆, 一个青椒, 食盐, 少许香醋 步骤: 把土豆的皮去掉切成细细的丝, 拿清水去冲洗掉表面的淀粉。将青椒的籽芯去掉, 切成细细的丝留着备用。在锅中把油烧热, 把土豆丝放进去把火开大快速地翻炒。土豆丝刚有点断生的时候, 加入青椒丝继续进行翻炒。放上适量的食盐来调味, 倒上少许香醋, 翻拌均匀然后出锅。

3. 家常嫩豆腐

食材: 一块嫩豆腐, 加点葱花, 些许食盐, 一点生抽 做法: 把嫩豆腐切成大小均匀的小块, 用清水稍微冲洗一下。在锅中烧上水, 等水沸腾之后把豆腐放进去焯烫一分钟以去除豆腥味。把焯水倒掉后, 往锅中放置少许底油, 接着下入豆腐块。加入适量的生抽以及食盐, 用小火慢慢地煮以便让豆腐入味。在出锅之前撒上葱花, 轻轻地翻拌几下就可以了。

4. 蒜蓉油麦菜

需要准备的食材有, 两颗油麦菜, 大蒜，食盐, 生抽。做法是, 把油麦菜洗净, 切成段, 大蒜去除外皮, 切成蒜末, 留作备用。锅内烧水, 待水烧开后, 放上油麦菜, 待焯熟后捞出, 使其沥干。再重新起锅, 倒入油, 将蒜末放入锅中, 用小火炒制, 炒出浓郁的香味。然后在锅中加入少许生抽, 还有食盐, 简单地调出底味。最后把调好的蒜蓉料汁, 淋在油麦菜上面, 搅拌均匀就可以了。

5. 红烧冬瓜

以冬瓜、生抽、食盐以及少量老抽为食材, 做法是先将冬瓜的外皮去掉还要把瓜瓤去除, 之后切成块状需块块的厚度与宽度都是彼此一致匀称的, 接着在锅中倒入油把油烧热, 随后放入切好的冬瓜块进行翻炒, 翻炒的时间只需片刻即可, 接着加入生抽以及少量的老抽, 继续翻炒使得冬瓜均匀地染上颜色, 再加入少量的清水, 然后盖上锅盖用小火焖煮三分钟时间长度, 等到汤汁变得浓稠快要收干, 加入食盐调节味道, 最后翻拌均匀方才出锅进食。

6. 蒜香手撕茄子

所需食材有，两根长茄子, 大蒜, 食盐, 生抽。做法是, 把茄子清洗干净, 将整根茄子放进蒸锅之中, 用大火把它蒸熟。蒸熟后的茄子放凉, 用手将其撕成粗细均匀的长条状。把大蒜剁成细末, 往里面加入生抽以及食盐, 搅拌开来调好料汁。将调好的料汁, 均匀地淋在茄子条上面。充分地进行翻拌, 让其入味, 这样一道清爽还下饭的凉菜就做成了。

这六道简简单单的家常菜, 不存在花哨的配料来增添装点, 不存在复杂到让人挠头的技法来繁琐操作, 所用到的无非是每个家庭家里常常预备着的基础食材罢了。要不然是在平常工作日那天, 很适合当做很快就能完成的晚餐存在, 要不然作为了周末一家人围坐桌前的用餐菜品的选择。它们清淡得很, 一点都不会给人油腻之感, 香味四溢极其鲜香, 味道深入食材方方面面很是入味, 能够适配全家人不同的口味偏好需求。生活之中那充满烟火气息的部分, 向来都是隐蔽在所享用的每一日三餐饭里边的。无需想方设法, 刻意去向往追求精致到繁琐复杂状态的那些菜式, 而这些简简单单呈现朴实样子的家常味道, 才是最能够让人心生感触的美味佳肴。踏踏实实地好好吃饭, 认认真真地对待生活, 这, 就是最为安稳踏实的幸福所在。