别只追捧西安美食！宝鸡才是陕西隐藏美食牌面，西府小吃地道惊艳

宝鸡传统特色美食，我不允许有人没吃过，曾在“全国十大美食城市”的评选上力压西安，成为三秦大地的美食牌面。

这个藏着超多美食的宝藏小城 绝对能满足你对美食的所有幻想！准备好1TB的胃，跟我冲！

岐山臊子面：宝鸡美食的绝对名片。正宗的臊子面讲究薄筋光、酸辣香，臊子配料丰富，汤宽味鲜。。本地人习惯吃“一口香”，一小碗接着一碗嗦，非常过瘾。推荐去令氏家外家或小崔家臊子面品尝。

宝鸡擀面皮：比普通的凉皮更薄、更筋道有嚼劲。灵魂在于特制的油泼辣子和柿子醋，酸辣爽口，夏天吃尤其解馋，夹着肉夹馍吃更是双倍快乐。

还有抄擀面皮，和普通的凉拌擀面皮完全不一样！和脆脆的蒜苗、豆芽、胡萝卜丝一起翻炒 最后再加入脆脆的麻花！ 一口下去 酥脆Q弹在嘴里爆炸 超级过瘾 真的停不下来！！

凤翔豆花泡馍：豆花泡馍是陕西省西府地区（今天的宝鸡凤翔）的传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。

宝鸡人的经典早餐。嫩滑的豆花配上切成薄片的锅盔馍，浇上浓香的豆浆，再撒上咸菜花和红油辣子，口感丰富，暖胃又顶饱。

清姜坡辣子火锅：来宝鸡必体验的特色火锅。宝鸡的油泼辣子火锅真的很香，一点儿也不辣，真的是蘸鞋底儿都好吃。不需要再点麻酱之类的蘸料，这个油辣子就足够了。你用它来蘸肉就已经非常香了。

最美味的吃法，还是把小发面饼儿，先穿在签子上，放在铜锅的最上面烤热，切开夹好肉和豆皮，再塞油辣子。咬上一口，真的是开花了，天堂的感觉。

老八米线：宝鸡街头的“排队王”。米线搭配手擀粉，香辣口味加上秘制肉酱和泡菜，再来一瓶冰峰，是本地人从小吃到大的味道。

麻辣米线：米线比较细很入味，口味重的姐妹推荐推荐！口味淡的可以让老板少放点盐。上面的泡菜巨巨巨好吃！

麻辣手擀粉：手擀粉基本上都是老板自己做的，比较厚有嚼劲的那种，滑溜溜的嗦粉爱好者狂喜！还可以吃宽粉，是定西的，手擀粉薄有嚼劲，更入味一点！

西府十三花：冷菜里常见代表是水晶猪皮冻：Q弹、透亮，吃的是口感清爽和刀工利落。冷菜负责“开场”和“铺面”，让桌子先热闹起来。

热菜则会有“压桌”的硬菜，比如岐山臊子排骨这类：瘦而不柴、酸香里带肉香，既要下饭，也要镇场。

陇县油旋：宝鸡非遗小吃。也叫核桃馍，是一圈一圈旋转做的，可以一层层撕着吃，里面满满的核桃碎，吃起来香酥，有点像河南的烧饼，但烧饼是纯面做的，油旋吃起来更香，很大一个，如果觉得吃起来麻烦，也可以选择切成块儿的盒装，好吃好吃